Si vous aimez les épinards, cette recette devrait vous plaire. Prêt à cuire en cette saison ou même, plus tard, en surgelé, j'adore ce genre de plat sans chichi, simple et efficace 😋.

Pour l'accompagner, vous pouvez cuire quelques féculents, ou comme moi, simplement manger une à deux tranches de pain IG bas. Je vous laisse le lien vers une recette de pain IG bas à la fin de cet article.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 CASSOLETTES)👩‍🍳:

• 500 g d'épinards (frais ou surgelés)
• 4 œufs
• 1 oignon assez gros
• 1 gousse d'ail
• 2 cac de curry (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
• 1 cas d'huile d'olive