Velouté aux courgettes et à la menthe 😋
Niveau météo pour un mois de mai, cette année, c'est pas la folie 😅. Rien de mieux qu'une soupe pour se réconforter et se réchauffer un peu 😋
Ce velouté sera parfait également en version froide quand la chaleur reviendra ☼
Recette réalisée avec le robot Monsieur Cuisine Connect mais que vous pouvez sans problème réaliser sans.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par personne) ≈ 0 🌱
Préparation : 7 minutes / Cuisson : 28 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 500 g de courgettes
- 350 g d'eau
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 30 g d'huile d'olive
- 20 cL de crème (ici épeautre)
- Une quinzaine de feuilles de menthe
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
- Sel, poivre.
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher l'oignon, le couper en 2. Éplucher et ôter le germe de l'ail.
- Dans le bol du robot, mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail.
- Hacher 7 secondes / vitesse 5.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter l'huile d'olive, les courgettes lavées et coupées en rondelles.
- Cuire avec le gobelet doseur 8 minutes / vitesse 1 / 100°C.
- Ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes.
- Cuire avec le gobelet doseur 20 minutes / vitesse 2 / 100°C.
- Ajouter la crème et les feuilles de menthe.
- Mixer 55 secondes / vitesse 10.
- Déguster 😋
Variante : Si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez ne pas en mettre et remplacer la crème d'épeautre par de la crème de coco par exemple. Cette dernière se mariera à merveille avec la courgette 😋
📍À votre tour :
À quoi était la dernière soupe que vous avez mangée ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
AUTRES ARTICLES À LIRE :
Émilie @Mimi_gbas
----------------------------
Envie d'être notifié de l'ajout d'une nouvelle recette ou d'une publication inédite sur les réseaux ?
Je vous invite pour cela à rejoindre mon canal Telegram en cliquant sur l'icône ci-dessous 😉
Je vous invite pour cela à rejoindre mon canal Telegram en cliquant sur l'icône ci-dessous 😉
3 commentaires
Merci d’être là ! Je te suis avec grand plaisir et j’apprends tous les jours... 😘
RépondreSupprimerMerci d’être là ! C'est un bonheur de lire et faire des recettes,,,😘
RépondreSupprimerbonsoir, merci beaucoup pour tes messages, ça me fait chaud au cœur et ça me motive à continuer. Belle soirée à toi.
Supprimer