Nuggets IG bas 😋

Par - mai 11, 2021

 Nuggets IG bas - poulet - Recette facile - IG bas

Parce que l'on me demande souvent comment adapter les nuggets Ă  l'IG bas, voici ma version, que j'apprĂ©cie d'autant plus car elle entre dans une dĂ©marche zĂ©ro dĂ©chet 💚😍.

Je rĂ©alise ma chapelure Ă  partir de mon pain. Comme celui-ci a trĂšs peu l'occasion de rassir avec mon mari qui le dĂ©vore en moins de deux 😅, je fonctionne autrement. Lorsque nous tranchons le pain, je rĂ©cupĂšre les miettes. Je rĂ©cupĂšre Ă©galement celles que nous semons sur la table. Nous les conservons au rĂ©frigĂ©rateur dans un bocal  jusqu'Ă  ce qu'il y en ait assez pour prĂ©parer des nuggets. Bien sĂ»r, si je veux accĂ©lĂ©rer le mouvement, je mets une ou deux tranches de cĂŽtĂ© 😉

* Pour ceux qui recherchent une recette de pain IG bas, je vous ai glissĂ© le lien vers ma recette Ă  la fin de cette article 😉 


SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE :


➖ LES INGRÉDIENTS :

  • Filet de poulet
  • Miettes de pain IG bas
  • Son d'avoine
  • 1 Ɠuf
  • 1 pincĂ©e de muscade
  • Farine d'orge mondĂ©
  • 1 cas de ghee
* Exceptionnellement, il n'y aura pas de quantitĂ© pour cette recette. 
Je prĂ©fĂšre mettre les ingrĂ©dients au fur et Ă  mesure dans le but d'Ă©viter le gaspillage. 😉

Nuggets IG bas - poulet - Recette facile - IG bas

➖ PRÉPARATION :
 

  • Dans un bol, battre un Ɠuf avec une pincĂ©e de muscade. 
  • PrĂ©parer la chapelure. Mixer les miettes de pain avec du son d'avoine. Ici une rĂ©partition 2/3 de miettes pour 1/3 de son d'avoine.
  • Prendre 3 assiettes.
  • Dans la premiĂšre, verser 1 cas de farine d'orge mondĂ© (vous en rajouterez si besoin par la suite).
  • Dans la seconde, verser la moitiĂ© de l’Ɠuf battu avec la muscade (comme ça, si vous n'utilisez pas tout, il vous suffira de faire une omelette 😉).
  • Dans la troisiĂšme, verser 2 cas de chapelure (vous en rajouterez si besoin par la suite).
  • Couper les filets de poulet en morceaux.
  • DĂ©poser les morceaux de poulet dans l'assiette avec la farine. Bien les enrober, et les secouer pour enlever l'excĂ©dent.
  • Les plonger dans l’Ɠuf battu.
  • Terminer en les roulant dans la chapelure. 
  • Faire fondre 1 cas de ghee dans un poĂȘle. 
  • DĂ©poser les nuggets et les cuire 6 Ă  8 minutes environ Ă  feu moyen en les retournant Ă  mi-cuisson.
  • DĂ©guster 😋. 

Nuggets IG bas - poulet - Recette facile - IG bas


📍À votre tour :

 

Et vous, vous prĂ©parez vos nuggets maison ? đŸ€”


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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Émilie @Mimi_gbas

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