Nuggets IG bas 😋
Je réalise ma chapelure à partir de mon pain. Comme celui-ci a très peu l'occasion de rassir avec mon mari qui le dévore en moins de deux 😅, je fonctionne autrement. Lorsque nous tranchons le pain, je récupère les miettes. Je récupère également celles que nous semons sur la table. Nous les conservons au réfrigérateur dans un bocal jusqu'à ce qu'il y en ait assez pour préparer des nuggets. Bien sûr, si je veux accélérer le mouvement, je mets une ou deux tranches de côté 😉
* Pour ceux qui recherchent une recette de pain IG bas, je vous ai glissé le lien vers ma recette à la fin de cette article 😉
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE :
➖ LES INGRÉDIENTS :
- Filet de poulet
- Miettes de pain IG bas
- Son d'avoine
- 1 œuf
- 1 pincée de muscade
- Farine d'orge mondé
- 1 cas de ghee
- Dans un bol, battre un œuf avec une pincée de muscade.
- Préparer la chapelure. Mixer les miettes de pain avec du son d'avoine. Ici une répartition 2/3 de miettes pour 1/3 de son d'avoine.
- Prendre 3 assiettes.
- Dans la première, verser 1 cas de farine d'orge mondé (vous en rajouterez si besoin par la suite).
- Dans la seconde, verser la moitié de l’œuf battu avec la muscade (comme ça, si vous n'utilisez pas tout, il vous suffira de faire une omelette 😉).
- Dans la troisième, verser 2 cas de chapelure (vous en rajouterez si besoin par la suite).
- Couper les filets de poulet en morceaux.
- Déposer les morceaux de poulet dans l'assiette avec la farine. Bien les enrober, et les secouer pour enlever l'excédent.
- Les plonger dans l’œuf battu.
- Terminer en les roulant dans la chapelure.
- Faire fondre 1 cas de ghee dans un poêle.
- Déposer les nuggets et les cuire 6 à 8 minutes environ à feu moyen en les retournant à mi-cuisson.
- Déguster 😋.
Et vous, vous préparez vos nuggets maison ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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