Cassolettes butternut-chorizo 👩‍🍳

Par - janvier 05, 2021

 Cassolettes butternut chorizo

Les courges l'hiver c'est ce que je préfère 😋, et la courge butternut 😍

Je la cuisine régulièrement en soupe version velouté curry et coco, mais j'aime bien aussi changer le format comme ici, en cassolette, avec mon autre pêcher mignon : le chorizo 😋

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 CASSOLETTES)👩‍🍳:


🌱 CG (par cassolette) ≈  7,5 🌱

Préparation :  20 minutes  / Cuisson :  35 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 500 g de courge butternut crue
  • 50 g de farine de blé T150
  • 2 œufs
  • 70 g de chorizo doux
  • 80 g de crème fraiche 
  • 1/2 cac de paprika fumé
  • Fromage de brebis râpé (facultatif)
  • 1 cas de noisettes en poudre

Regardez bien la composition de votre chorizo, certains contiennent du sucre 😱.

Cassolettes butternut chorizo

➖ PRÉPARATION :
 
  • Éplucher et couper la courge butternut en dés. La faire cuire à la vapeur (au Cookeo, mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes)
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, réduire la courge butternut en purée.
  • Ajouter les œufs et bien mélanger.
  • Couper le chorizo en petits dés et l'incorporer à la préparation.
  • Ajouter également la farine, le paprika fumé, la crème fraîche. Bien mélanger l'ensemble.
  • Verser la préparation dans des moules individuels préalablement beurrés (Si vous souhaitez des versions avec du fromage, vous pouvez en incorporer à cette étape).
  • Parsemer les cassolettes de poudre de noisettes.
  • Enfourner pour 35 minutes environ. 
  • Laisser tiédir.
  • Déguster 😋

Cassolettes butternut chorizo
 
📍À votre tour :

 

Et vous, quel est votre pêcher mignon l'hiver ?  🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




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Émilie @Mimi_gbas

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10 commentaires

  1. La cassolette est 1 pure délice, j'ai juste remplacé la crème fraîche par de la crème de coco.
    Bref on c'est régalé !
    Merci 🙏

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    1. De rien, ravie que cette recette vous ait plu ☺️ Belle soirée

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  2. Super mais où trouvez vous paprika fumé merci

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    1. Bonjour Nany, je le trouve en magasin bio ou même en ligne sur le site de greenweez. Je prends celui de la marque Les Écoidées.
      Belle journée à vous.

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  3. ��ou trouve t on paprika fumé ? Merci

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    Réponses
    1. Bonjour Tristalina, je le trouve en magasin bio ou même en ligne sur le site de greenweez. Je prends celui de la marque Les Écoidées.
      Belle journée à vous.

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  4. Bonjour
    Pourquoi épluchez-vous le butternut?

    RépondreSupprimer
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    1. Bonsoir, bien que la peau soit comestible, je l'épluche pour tout ce qui sera mixé comme ici, en soupe ou en purée. Une habitude ^^ belle soirée.

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  5. Bonjour, je vais la tester ce soir :)

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    1. Bonsoir, j’espère que cela vous a plu. N’hésitez pas à me faire un retour, belle soirée.

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