Pizza épinards-chèvre-miel (et base de lentilles vertes) 🍕

Par - mars 20, 2021

 Pizza IG bas - lentilles vertes - épinards chèvre miel

Il y a peu, j'avais cuisiné une pizza IG bas avec une base de lentilles corail. J'avais énormément apprécié et j'ai voulu la comparer à une base de lentilles vertes 😋

Au final, pas de gagnante, j'ai préféré la base de lentilles corail, mon mari celle de lentilles vertes, ça dépend donc des goûts de chacun, à vous de vous faire votre propre opinion 😉.
 

LA RECETTE (POUR 2 PERSONNES)👩‍🍳:

Préparation : 7 minutes  /  Cuisson : 23 minutes

  • 200 g de lentilles vertes crues
  • 320 g d'eau
  • 1/2 cac de curry ou même des herbes aromatiques (facultatif)
Pour la garniture ici : 
 
  • 200 g d'épinards surgelés
  • 60 g de bûche de chèvre
  • Un filet de miel d'acacia
  • Si vous aimez ça, vous pouvez également ajouter quelques graines : pignons de pain par exemple 😉
Pizza IG bas - lentilles vertes - épinards chèvre miel
 
 
  • Mixer les lentilles vertes pour les réduire en poudre.
  • Dans un saladier, mélanger la poudre obtenue avec de l'eau. 
  • Laisser reposer 5 minutes environ.
  •  Dans une poêle à crêpes bien chaude, et préalablement huilée, verser une louche de la préparation au centre et l'étaler avec le dos de la louche.
  • Laisser cuire 5 minutes environ, puis retourner la pâte. Poursuivre la cuisson, pendant 3 minutes supplémentaires. (S'agissant ici d'une pâte à pizza, la cuisson va se poursuivre dans le four, si vous souhaitez manger cette pâte à froid comme toast par exemple, n'hésitez pas à prolonger un peu la cuisson jusqu'à obtenir une pâte légèrement dorée)
Préchauffer le four à 180°C.
 
  • Décongeler les épinards.
  • Dresser les pizzas et les enfourner pour 10 minutes.
  • Déguster 😋
Pizza IG bas - lentilles vertes - épinards chèvre miel

À déguster en tant que plat principal ou même en version miniature pour un apéritif. 
 Allez-vous vous laisser tenter ?


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




Pizza IG bas - lentilles vertes - épinards chèvre miel


Émilie @Mimi_gbas
 

 

 
 
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2 commentaires

  1. Bonsoir Emilie.
    Les pizzas sont au menu de ce soir.
    Avec la recette j'ai fait 3 belles pizzas.
    La texture est surprenante, très moëlleuse.

    Belle soirée

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    Réponses
    1. Bonjour Nadine, je te remercie pour ton retour. Je suis ravie que ces pizzas te plaisent ☺️
      Belle journée à toi 😘

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