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Mimi_gbas, le blog : adopte la cuisine à index glycémique bas

✩ Comprendre la cuisine à IG bas ✩
✩ Réapprendre à manger → et dire STOP aux régimes ✩
✩ Du plaisir dans l’assiette → pour maigrir ou simplement prendre soin de son corps ✩
✩ Des recettes faciles et rapides ✩
✩ IG bas mais pas que → #bienveillancealimentaire ✩

 Galettes de courgettes et lentilles corail IG bas -  balise alt

Parce que le format galette est un format idéal pour faire manger des légumes aux enfants, voici une nouvelle recette à base de courgettes.

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 lasagnes IG bas - balise alt
Vous avez été nombreux à me demander la recette de ma béchamel à la farine Fiberpasta. Donc j'en profite pour vous remettre la recette d'une de mes lasagnes favorites, les lasagnes aux légumes.

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baguette de pain IG bas - balise alt

Voici enfin la recette des baguettes que vous avez vues passer plus d'une fois en story. 

Lundi, j'ai publié la vidéo-recette car il n'est pas forcément évident d'expliquer les gestes par écrit (je vous ai glissé les liens vers la vidéo en fin d'article).

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 tartelette aux fraises IG bas - balise alt

Vous avez été nombreux à me demander si je pouvais vous publier la recette avant Pâques, voici donc, la recette de mes tartelettes aux fraises IG bas 😋

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 Muffins au citron et aux graines de pavot IG bas - Recette facile rapide

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de muffins, vous ne trouvez pas ? 🙈.

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Muffins IG bas - Recette facile rapide

Je vous propose aujourd'hui une recette que je me suis amusée à réaliser pour Halloween dans le cadre d'un concours avec Al'Origin 😁

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 Muffins IG bas - Recette facile rapide

Je vous propose aujourd'hui une première recette avec le choco inchi de Yency.co et, quoi de mieux qu'un muffin pour le faire ? 😁

Vous pouvez réaliser cette recette avec une autre pâte à tartiner de votre choix, voire de la purée de cacahuète ou d'amandes 😋

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 Cake salé IG bas - Recette facile rapide

Avant que vous ne fassiez une overdose de courgettes, voici une nouvelle recette avec celle que je suis ravie de retrouver en ce début d'automne, la courge butternut 🍂.

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 Gaufre salée IG bas - Recette facile - IG bas

Avec l'arrivée de l'automne, les légumes d'été disparaissent peu à peu. Les courgettes, elles, sont encore là. Je vous propose donc une nouvelle recette, simple, rapide et végétarienne.

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 Pain IG bas - Recette facile

En faisant mon pain l'autre jour, j'ai tenté quelques modifications. 

Et quelle surprise, une mie parfaite, un pain loin d'être raplapla, mon mari m'a presque redemandé en mariage 😂

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Coconutbread IG bas - Recette facile

Avant ma pause estivale, j'avais posté, en story sur les réseaux, un coconutbread dont vous avez été nombreux à me demander la recette.

Je n'avais pas eu l'occasion de faire de photos pour le blog à ce moment-là. Il a donc fallu que j'en prépare à nouveau 😋. Le mariage entre la farine de coco et la farine Fiber Pasta a encore eu un franc succès.

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 Cookies moelleux aux pépites de chocolat - Recette facile - IG bas

Le weekend dernier, j'ai eu une envie folle de cookies. Je n'aime pas spécialement quand ils croustillent, je préfère les cookies moelleux, juste croquants sur le dessus. Première fois que je testais en IG bas, une vraie réussite 😋.

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Sablés au citron - Recette facile - IG bas

En voulant refaire cette recette, je me suis rendue compte que je ne vous l'avais pas encore partagée 😱. Voilà qui sera maintenant chose faite 😉🍋

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 Cordon-bleu IG bas  - Recette facile - IG bas

Un classique revisité ici en version IG bas. 

Je n'avais jamais testé d'en préparer moi-même, et ce qui est sur, c'est que plus jamais je n'en achèterai en magasin 😅😋.

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 Gaufres épinards saumon fumé  - Recette facile - IG bas

Une recette originale que vous pouvez réaliser en plat principal comme ici, ou pourquoi pas pour un apéro dinatoire 😋.

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 Muffins thon épinards chèvre - IG bas

Encore un nouveau 😍. Les muffins ou l'art de faire manger des légumes, ici des épinards, aux plus récalcitrants 😉.

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 Gnocchis patate douce et orange - IG bas

Un de mes plats préférés du Menu de la semaine - Février #2, même mon mari qui n'est pas fan à la base de patate douce a adoré 😍😋

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 Muffins poireaux truite - IG bas

Un petit nouveau dans la catégorie muffin salé 😍.

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 Hamburger végétal - IG bas - Gaufre patate douce - steak lentilles champignons

Les hamburgers, on adore, mais je suis de moins en moins fan de viande de bœuf même si on en mange encore de temps en temps. Cette fois-ci, j'avais envie de quelque chose de différent, je vous présente donc mon hamburger végétal avec un steak aux lentilles et aux champignons 😍.

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 Broffin (Brownie + Muffin) chocolat orange coco - IG bas

Ma passion pour les Muffins n'est plus à prouver. Aujourd'hui je vous propose une variante, un Broffin (contraction de Brownie et Muffin), et je crois que j'en suis encore plus fan 😍.

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À propos de moi

Qui suis-je ?
Je m'appelle Émilie, j'ai 36 ans et maman d'un petit garçon de 4 ans. J'adore cuisiner pour les miens, tester de nouvelles recettes. J'aime également la photographie culinaire et j'ai d'ailleurs, depuis peu, entamé une formation pour améliorer mes photos.
Pourquoi j'ai décidé de créer ce blog ?
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